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培根到底是什么肉,为什么要叫“培根”呢?并不是传言说的那样

2019-12-19 16:35:33 来源:互联网 阅读:0

现在很多人都会喜欢吃快餐或者是现成的食品,在一些小摊或者是快餐店里,经常可以看到培根肉,很多人觉得这个培根肉到底是什么肉,而且为什么要叫培根这个名字呢?一听这个名字就知道是一些外来引进食品,并不是中国本地的。其实如今在一些烧烤摊或者是串串香,你经常可以看到培根,很多人喜欢吃这个味道,但是很多人因为太油腻不喜欢吃。

培根到底是什么肉,为什么要叫“培根”呢?并不是传言说的那样

培根到底是什么肉,为什么要叫“培根”呢?并不是传言说的那样

那么培根到底是什么肉呢?之前有传言说培根是一些碎肉粘合在一起的,吃多了并不好,那么真的是这样吗?其实我国的培根大多是分为美式培根和英式培根,制培根主要是以瘦肉为主,切的片比较薄,吃起来比较的爽口;美式培根主要是以五花肉为主,肥肉比较多,油脂多,吃起来香味浓厚。这是为什么我们在日常买的时候,经常会看到培根不一样的厚包和不一样的味道。

培根到底是什么肉,为什么要叫“培根”呢?并不是传言说的那样

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培根其实是我们中国人自己音译过来的,他的本名叫做“Bacon”,在英国这个地方非常的受欢迎,他主要是采用上等的猪里脊肉,然后放上香料腌制而成,最后再用烟熏的方式把猪肉里的水分收干,这样一来就和中国四川那边的腊肉很相似。而如今中国也掌握了制作培根肉的做法,所以这种肉吃起来还是比较健康的,并不像传言说的那样,是一些劣质的肉粘合在一起的。


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