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猪肝正确的清洗步骤!脏东西、血水去无踪,吃起来嫩口没有腥味

2019-12-19 16:35:30 来源:互联网 阅读:4

猪肝是一种富含了钙、铁、锌等多种营养的食材,没事的时候多食用一些猪肝,可以为我们的人体提供充足的营养成分,还能够起到很好的补血作用,对于贫血的人来说,多吃猪肝可比吃药的作用还好呢。猪肝除了营养价值丰富以外,其烹饪方法更是多种多样,最常见的有爆炒猪肝,还有猪肝汤等多种食用方式。但是在这些烹饪方式当中,想要做出来的猪肝口味好吃的话,对猪肝的去腥一定是非常重要的!

猪肝正确的清洗步骤!脏东西、血水去无踪,吃起来嫩口没有腥味

喜欢吃猪肝的朋友都知道,在猪肝中所富含的血水是非常多的,如果这些血水在清洗的时候,处理不干净的话,那么将会导致烹饪出来的食材又腥又难吃。相信对于猪肝的清洗,这一定是一个困扰着你的难题,如果你也想烹饪出美味的猪肝的话,就随我一起来学习一下吧,今天我教给大家一个清洗猪肝的小方法,保证你洗出来的猪肝一丁点的腥味都没有。这可是以前我在饭店上班的时候,在一位大厨那儿学来的小妙招,具体的操作方法如下,千万别错过了哦!

猪肝正确的清洗步骤!脏东西、血水去无踪,吃起来嫩口没有腥味

猪肝正确的清洗步骤!脏东西、血水去无踪,吃起来嫩口没有腥味

【清洗猪肝】

首先我们要把买回来的猪肝,将其用清水清洗干净后,切成大小相同的小块状,再改刀成薄片状。切猪肝时越薄越好,这样容易让猪肝中的杂质被清洗的更干净,然后把切好的猪肝放入碗中备用即可。然后往碗里面加入适量的清水,对猪肝进行清洗,直到清水被洗至清亮不变色时,再换一碗凉水将猪肝倒入其中,并加入一勺食盐,让猪肝浸泡半小时。

猪肝正确的清洗步骤!脏东西、血水去无踪,吃起来嫩口没有腥味


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