你还记得当年上学的时候食堂里吃到怕的菜是什么吗？我就记得，冬瓜，海带和豆皮，这三样菜基本上每天都会来回的重复。我那时候上初中是8个人分一盆菜，而且每餐只有一个菜，所以没得选择，不管好不好吃，都要吃的。以至于后来毕业一段时间里都没敢吃这三样菜，真是吃腻了，看到都饱了。现在已经过去好几年了，已经回到正常不挑食了，今天要用豆皮给大家分享一个小吃。
【准备食材】
糯米，豆皮，腊肠，葱花，蚝油，老抽
1，先准备300克糯米，提前用清水泡5个小时以上，用糯米做食材都需要提前泡发，这样蒸出来的糯米饭才好吃不夹生。
2，糯米泡发后，放入蒸锅里，在上面戳几个小洞，把蒸汽透上来容易熟，用大火蒸20分钟，篦子要垫上蒸布，这样就不会掉下去了。
3，糯米饭蒸熟后装入碗里，放入切好的腊肠丁，葱花，蚝油，再放点老抽提色，用筷子拌匀。
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