有一道菜，一般都是逢年过节的时候才吃，或者在酒席上也能吃到，它就是红烧猪肘子。猪肘子一个挺大的，一个人基本吃不完，一桌子人就可以把它消灭了。每次吃酒席，我对这道菜还是挺期待的，因为在家里不好做，做出来没有肥而不腻的口感，而且他们做出来特别好吃，不仅不腻，还入口即化。

今天教大家一个方法，做猪肘子用到电饭锅特别简单，把3斤猪肘子丢进电饭锅里，焖一焖出锅，肥而不腻，比酒席上的还好吃。入秋了，买个猪肘子，做给家人吃，吃了补补身子，是个不错的选择，不仅滋补还能解馋。但是怕胖的还是别吃了，毕竟猪肘子比较肥，吃了你就别想减肥了。下面我们一起来看看猪肘子的做法，利用电饭锅做，特别简单。

【电饭锅焖猪肘子】

食材：猪肘子1个、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、盐、豆瓣酱、啤酒。

做法：第一步，将猪肘子清洗干净，然后将猪肘子下锅焯水，焯水撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。

第二步，将葱切段，姜切片，放在电饭锅底部，然后放上猪肘子。

第三步，锅中倒入水，加冰糖加热融化，然后翻炒成糖色，再加热水，烧开，加八角、桂皮、香叶、花椒、生抽和豆瓣酱调味，再把调料倒入电饭锅中。

第四步，最后倒入啤酒没过猪肘子，盖上盖子，按下煲汤键，煲个1个半小时，就可以出锅了，用筷子插一下，轻松扎透就可以了。

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