哈喽大家好，这里是简食记！空心菜原产于东亚地区，在我国南部地区均有种植，除了蔬菜食用外，还有药用价值！空心菜的营养价值非常高，其叶绿素有“绿色精灵”之称。
每次看到饭店里的这道菜，鲜嫩碧绿的颜色，看一眼就特别有食欲，更别说口感了！可是，我们自己在家做的时候，一出锅就变黑了，看着就不想吃。甚至严重怀疑自己的锅没刷干净，这可如何是好？
空心菜是一种含铁量比较丰富的食材，遇到空气的时候容易被氧化，所以才会变黑，别说厨房小白了，就算是厨房老手，也不能保证每次都会做好。小简有妙招，只需几个简单的处理，就能轻松搞定，一起学起来吧……
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